אודות

Barista in a blue apron pouring milk into coffee cups.

הסיפור שלנו

בית קליה קטן ומשפחתי

עמלי נולד מתוך התשוקה של אלישע לקפה ספיישלטי והחזון שלו ליצור מקום מזמין שבו קפה מעולה מייצר חיבורים ומפגש אנושי.

מצאנו את הבית המושלם לחזון הזה בקריית טבעון, בה מהרגע הראשון הרגשנו בבית.

לשם עמלי יש משמעות מיוחדת עבורנו. הוא נקרא על שם בתנו הבכורה, עמליה ומהווה מחווה למורשת המקומית של קריית עמל.

אנחנו מאמינים שקפה הוא הרבה יותר ממשקה, הוא עוסק בקיימות, בחקלאות ובקהילה גלובלית.

אנו בוחרים כל זן קפה בקפידה ולא בכדי מציינים את שמות המגדלים ואת מקור הפולים. אנו מאמינים ששקיפות היא בסיס עבור תרבות קפה בת קיימא.

תהליך היצירה שלנו שואף להיות בלמידה ובהתפתחות מתמדת, ומתמקד באיכות הפולים ובדיוק הקליה. אנו שואפים לתת לכל קפה את הביטוי הטוב ביותר לאיכויותיו ולאפשר בכך טעימה מהמקור.

כדי להוציא את המיטב מחומר הגלם, אנו קולים באמצעות מכונת הקלייה החשמלית Stronghold S8X, אשר מעניקה לנו דיוק מוחלט תוך שמירה על המחויבות שלנו לקיימות.

יצירה וקיימות

הערכים שלנו